La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) confirmó el hallazgo del parásito Cyclospora en instalaciones agrícolas situadas en Guanajuato, México, asociadas a la empresa Taylor Farms. El hallazgo se vincula con el brote de ciclosporiasis más severo registrado en la historia reciente de Estados Unidos, con un balance cercano a los 13 mil infectados.
¿Cómo fueron las inspecciones de la lechuga por diarrea explosiva?
Las inspecciones de la autoridad sanitaria estadounidense detectaron la presencia del microorganismo en un tanque de almacenamiento de aguas residuales y en una zanja de drenaje utilizada para el riego de los cultivos de lechuga.
¿Cuál fue la postura de los proveedores en México?
Tras darse a conocer los resultados de la investigación, Taylor Farms responsabilizó a un proveedor independiente con el que afirmó haber concluido la relación comercial, anunciando el cierre temporal de sus operaciones en la zona centro de México para actualizar los protocolos de inocuidad alimentaria.
Por su parte, autoridades mexicanas de seguridad agroalimentaria informaron previamente que sus propios muestreos no arrojaron la presencia del parásito en el producto ni en las fuentes de agua, marcando posturas encontradas entre las reguladoras de ambos países respecto al origen de la contaminación.
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