Un pizzero mexicano, el chef Hugo Medrano, ha sido reconocido entre los 52 mejores pizzeros del mundo de entre 2000 competidores, y su pizza fue galardonada como la mejor pizza mexicana del planeta. Los habitantes de Ciudad Juárez tienen la oportunidad de probar esta pizza, ya que el chef reside y trabaja en la frontera.
Medrano, con 31 años de experiencia culinaria y habiendo trabajado en varios restaurantes de Europa, ganó el título de mejor pizzero de México en el Campeonato Mundial DOC en Nápoles, Italia, donde su pizza ocupó el puesto 58 a nivel mundial. Su trayectoria incluye experiencia en diversas cocinas internacionales, y su pasión principal es la italiana, habiendo descubierto su amor por la comida durante una estancia de tres años en Italia.
