El consumo de comida callejera puede representar un riesgo significativo para la salud debido a la exposición de los alimentos a bacterias, virus o parásitos por falta de higiene. Especialistas advierten que estos agentes patógenos son los causantes de diversas enfermedades gastrointestinales, tales como la salmonelosis, cuyos síntomas principales incluyen diarrea, dolor abdominal, vómito y fiebre.
Ante la aparición de estos malestares, los expertos señalan que es común que las personas recurran a la automedicación, una práctica que agrava el problema al generar resistencia en los microorganismos. Esto prolonga el periodo de la enfermedad y obliga al uso de medicamentos más fuertes y costosos, por lo que se recomienda evitar tomar fármacos sin prescripción y acudir de inmediato con un profesional de la salud para obtener un diagnóstico oportuno.
