El precio del pan volvió a colocarse en la conversación nacional después de que industriales poblanos anunciaran un próximo ajuste. Aunque el incremento aplica directamente en Puebla, el tema genera interés en Ciudad Juárez, donde panaderías locales también han reportado un entorno complicado por el aumento en insumos como harina, azúcar y gas. Esto ha despertado dudas sobre si el alza podría replicarse en la frontera.
¿Cuándo aumentará el precio del pan en Puebla y por qué ocurre el incremento?
La Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan (Upmipan) informó que el incremento entrará en vigor el lunes 17 de noviembre de 2025, fecha en la que el pan de dulce subirá 1 peso, mientras que la torta aumentará 50 centavos en la zona de la Angelópolis.
Este ajuste responde, según los productores, al encarecimiento de los costos de producción, particularmente en insumos como la harina, el gas y otros materiales necesarios para elaborar los productos de panificación. Dichos aumentos han presionado a los pequeños negocios, obligándolos a modificar sus precios para sostener la operación diaria.
¿Cuánto cuesta actualmente el pan en Puebla?
En Puebla, el pan de dulce tiene un costo que va de 7 a 12 pesos, dependiendo del tipo de pieza y su relleno. En tanto, la torta de agua o de manteca ronda los 4 pesos, aunque cada panadería establece sus propios precios según su producción.
¿Subirá el precio del pan en Ciudad Juárez?
En Ciudad Juárez, si bien no se ha anunciado un incremento formal por parte de panaderos locales, el aumento en insumos como la harina, el azúcar, la manteca, así como las variaciones en el precio del gas, podrían generar presiones similares a las que enfrenta Puebla. Panaderos consultados en otras ocasiones han señalado que estos factores suelen anticipar ajustes, por lo que existe la posibilidad de que en los próximos meses pueda presentarse un aumento, especialmente si continúan las variaciones nacionales en materiales de panificación.
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