Más de 718 mil kilos de carnes frías fueron retirados del mercado en Estados Unidos por irregularidades en las temperaturas de almacenamiento que podrían representar un riesgo para la salud. La medida abarca embutidos listos para consumir elaborados entre marzo y octubre y comercializados bajo nueve marcas diferentes.
¿Por qué retiraron más de 718 mil kilos de carnes frías en Estados Unidos?
El retiro se determinó después de identificar fallas en la cadena de frío de un depósito donde se almacenaban productos elaborados por la procesadora Kayem Foods. Entre los alimentos involucrados se encuentran salchichas, jamón, tocino y pechugas de pavo, que requieren condiciones adecuadas de conservación para reducir el riesgo de proliferación de microorganismos nocivos.
La alerta fue clasificada en el nivel de mayor riesgo sanitario, de acuerdo con la información difundida sobre el caso. Hasta el momento, no se habían confirmado afectaciones directas en consumidores. Las fallas de refrigeración pueden comprometer la inocuidad alimentaria, incluso cuando los productos parecen estar en buenas condiciones.
¿Qué marcas de embutidos están incluidas en el retiro sanitario?
La medida comprende productos comercializados bajo nueve marcas: Kayem, Al Fresco, Triple M, McKenzie, Deutschmacher, Jordan’s, Essem, Winnisimmet y Genoa. Los productos señalados corresponden a lotes elaborados entre marzo y octubre, aunque la información proporcionada no detalla todos los números de lote ni las fechas de caducidad involucradas.
Se recomienda a los consumidores que tengan productos posiblemente afectados revisar los avisos oficiales de retiro y comparar la información del empaque con los lotes identificados. Si existe coincidencia, lo más prudente es no consumirlos y seguir las indicaciones del aviso sanitario correspondiente.
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