Con el objetivo de impulsar a los productores del estado, el viernes 12 de julio, se lanzó la campaña "Consume frijol chihuahuense", en el Museo de Arqueología e Historia de El Chamizal.
Ciudad Juárez: un mercado prometedor para el comercio de frijol Chihuahuense
Durante la apertura de la campaña, se enfatizó el gran potencial económico que representa la producción y venta de frijol en Ciudad Juárez, por lo que se espera que esta iniciativa impulse el consumo del producto, lo que beneficiaría tanto a los agricultores locales como a la nutrición de las familias en esta ciudad fronteriza.
El presidente del Sistema Producto Frijol, Hernán Hernández Alderete, explicó que la histórica apertura de esta frontera a los productores ha permitido que el consumo local de frijoles nacionales, incluyendo los chihuahuenses, alcance hoy en día el 80%.
"Con esta campaña queremos motivar para que crezca el consumo del producto frijol, la mayoría de la gente no cuece el frijol en casa y debemos avanzar y darle valor agregado al producto. Queremos hacerlo en todos los municipios y llegar a más municipios consumidores", afirmó.
Dos datos clave sobre la producción y consumo de frijol en México
Hernández Alderete detalló que hace tres décadas se consumían 16 kilos per cápita a nivel nacional y actualmente el consumo no llega a los ocho kilos.
Por su parte, Miguel Ángel Colunga Martínez, enlace de gobierno del Sistema de Producto Frijol, destacó la importancia de esta campaña en relación con lo que significa la producción y el consumo de frijol, no solo en el estado, sino en el país; pues se trata del alimento número uno, además del maíz y el chile.
La iniciativa busca impulsar el consumo en todo el país, posicionando a este producto como emblemático de la cultura mexicana y fuente de nutrientes que contribuye al bienestar de la población.
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