El precio de la tortilla de maíz en Ciudad Juárez aumentará dos pesos por kilo en 2026, un ajuste que comenzará de forma escalonada a partir del 22 de enero y quedará plenamente establecido el 2 de febrero, impactando directamente al gasto diario de miles de familias que dependen de este alimento básico dentro de su consumo cotidiano.
¿Cuál es el nuevo precio de la tortilla en Ciudad Juárez este 2026?
El nuevo precio del kilo de tortilla pasará de 26 a 28 pesos, de acuerdo con información del sector productor local. El ajuste no será inmediato en todos los establecimientos, ya que se aplicará de manera gradual durante los últimos días de enero, hasta consolidarse a inicios de febrero de 2026.
Este incremento representa un aumento cercano al 7.6 por ciento, lo que significa que una familia que compra un kilo diario destinará alrededor de 60 pesos más al mes únicamente en tortilla, un impacto directo en el presupuesto doméstico.
¿Por qué subirá el precio de la tortilla en Ciudad Juárez?
Expertos del sector explican que el aumento responde a una acumulación de costos operativos registrados en los últimos meses. Entre los factores principales se encuentran el alza al salario mínimo , mayores aportaciones obligatorias, incrementos en el predial, así como un aumento del 7 por ciento en el costo del agua.
A esto se suman el encarecimiento del gas, el papel, y las refacciones de maquinaria, cuyos precios han aumentado entre 30 y 80 por ciento, además del pago anual del curso de manejo de alimentos, que tiene un costo de 1,249 pesos por persona.
¿Cuántos kilos de tortilla se venden en Ciudad Juárez?
En promedio, una tortillería formal en Ciudad Juárez vende entre 600 y 700 kilos diarios, aunque algunos negocios alcanzan hasta 3 mil kilos por día. Sin embargo, el sector ha detectado una reducción de hasta 20 por ciento en las ventas, atribuida al encarecimiento general de productos básicos.
Actualmente operan alrededor de 463 tortillerías formales, cuando antes de la pandemia existían cerca de 560, una disminución relacionada con problemas económicos y de seguridad, lo que también ha favorecido la informalidad en el mercado.
El sector insiste en que el ajuste no obedece a decisiones individuales, sino a un contexto inflacionario que ha elevado los costos de prácticamente todos los insumos necesarios para mantener la producción de uno de los alimentos más consumidos en la región.
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