México conmemora la Semana Nacional del Café, una iniciativa que busca reconocer la diversidad de sabores, métodos y estilos de esta bebida, así como el talento de baristas y especialistas. En Ciudad Juárez, el movimiento cafetero ha cobrado fuerza con propuestas innovadoras que van más allá del café tradicional, como el cold brew, una técnica que requiere tiempo, precisión y conocimiento.
La especialización ha sido clave para ofrecer una propuesta auténtica, incluyendo el nitro cold brew, una mezcla de nitrógeno con café que resulta en una bebida espumosa similar a una cerveza oscura. La Semana Nacional del Café invita a los consumidores a valorar el trabajo detrás de cada taza y a apoyar las cafeterías locales, consolidando a Ciudad Juárez como un espacio donde el café se entiende, se innova y se apoya localmente.
