La Secretaría de Salud de Yucatán clausuró de forma inmediata el restaurante Gran Centenario luego de una denuncia en redes sociales. Una familia reportó que a su hija de dos años le sirvieron un caldo que contenía un ratón cocido durante su última visita.
¿Cómo localizaron la rata en el caldo de restaurante en Yucatán?
El grave incidente ocurrió cuando la familia, originaria de Progreso pero residente en Estados Unidos, visitaba el establecimiento. La niña alcanzó a probar el caldo antes de que sus padres se percataran del “ingrediente extra”. Como medida preventiva, la menor tuvo que ser hospitalizada para recibir atención médica.
Tras la denuncia, las autoridades iniciaron una investigación sanitaria que verificó las condiciones higiénicas del restaurante, lo que derivó en la clausura inmediata del lugar.
¿Negligencia o error aislado?
El caso sigue abierto, y si se confirma negligencia en el manejo de alimentos, podrían imponerse sanciones penales y multas a los responsables. Los roedores representan un grave riesgo sanitario, ya que son portadores de bacterias y virus que pueden transmitir enfermedades como salmonelosis y leptospirosis, entre otras.
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