Domingo por la mañana y el antojo de hot cakes es casi una tradición. Pero no todos los productos para prepararlos son tan inofensivos como parecen, especialmente uno que fue calificado como no saludable por sus ingredientes y altos niveles de azúcar y sodio.
¿Qué harina para hot cakes contiene aditivos dañinos?
De acuerdo con El Poder del Consumidor, la harina Pronto Tradicionales (800 g) debe evitarse por su contenido en colorantes artificiales derivados del petróleo: amarillo 5 (tartrazina) y amarillo 6. Estos compuestos no solo tienen potencial alérgico, sino que han sido asociados con trastornos como el déficit de atención e hiperactividad, principalmente en niñas y niños.
Además, este producto lleva los sellos de advertencia por exceso de azúcar y sodio, superando el 50 % y 20 % de lo recomendado, respectivamente. Solo dos porciones (el equivalente a dos hot cakes) contienen 326 calorías, de las cuales el 33 % proviene de azúcares añadidos, advierte la organización.
¿Cómo preparar harina para hot cakes casera y saludable?
Si quieres evitar estos aditivos, puedes preparar una mezcla casera económica con ingredientes que seguramente ya tienes en tu cocina. Esta receta, recomendada por Vicky Receta Fácil, es ideal para preparar hot cakes sin riesgos para tu salud:
🔸 1 taza de harina de trigo
🔸 1 cucharadita de polvo para hornear
🔸 ¼ de cucharadita de sal
🔸 2 cucharadas de azúcar
Mezcla todo en un bowl con cuchara o pala. Puedes duplicar los ingredientes si deseas guardar una cantidad mayor para tu alacena. Solo recuerda almacenarla en un recipiente hermético para evitar humedad, insectos o gorgojos.
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Hechos Meridiano Yucatán del 13 de junio 2025
