¿Puede la alimentación retrasar el envejecimiento cerebral?

Un estudio realizado por el Rush University Medical Center reveló que una dieta basada en vegetales, legumbres, cereales integrales y grasas saludables puede reducir la edad biológica del cerebro hasta en siete años.

Los investigadores analizaron imágenes cerebrales de adultos mayores y encontraron que aquellos con una alimentación más saludable presentaban mayores volúmenes cerebrales y un mejor rendimiento cognitivo en comparación con quienes consumían dietas ricas en grasas saturadas, azúcares y alimentos procesados.

Estos hallazgos refuerzan la creciente evidencia sobre la influencia de la nutrición en la salud neurológica y el envejecimiento cerebral. Según los expertos, adoptar una dieta equilibrada no solo mejora la salud general, sino que también podría ser una estrategia clave para preservar las funciones cognitivas con el paso del tiempo y prevenir enfermedades neurodegenerativas.