El lavado de manos con agua y jabón continúa siendo la medida más efectiva y sencilla para prevenir enfermedades, aunque a menudo se subestima su importancia en la vida diaria. Especialistas en salud señalan que la mayoría de las infecciones gastrointestinales tienen su origen en una mala higiene, tanto en la preparación de los alimentos como en el manejo de quienes los consumen. En ese sentido, el riesgo se incrementa al comer en la calle, donde no siempre se cumplen los protocolos sanitarios adecuados.
¿Por qué el lavado de manos es clave para prevenir enfermedades?
Por esta razón, médicos y nutriólogos insisten en la importancia de lavarse correctamente las manos antes de consumir cualquier alimento, ya que este simple hábito puede marcar la diferencia en la prevención de diarreas, salmonelosis y otras enfermedades gastrointestinales. Asimismo, recomiendan elegir puestos de comida en los que los vendedores mantengan prácticas higiénicas, como el uso de guantes, la limpieza frecuente de utensilios y el manejo adecuado de la basura.
A los comerciantes también se les aconseja reforzar la higiene en sus espacios, no solo para cuidar la salud de sus clientes, sino también para fortalecer la confianza de los consumidores y con ello incrementar la clientela.
